发表日期：2018-03-12 来源：后勤处 编辑：wuj2 浏览：31142次
2018年3月9日中午12：30，苏州高等职业技术学校在校本部行政楼四楼会议室，召开了2017-2018学年第二学期膳食管理委员会期初会议。各膳管会成员及食堂负责人准时到会，本次会议由后勤处陈介荣处长主持。
会议首先由陈处给大家做了上学期膳管会相关工作的回顾，重点内容涉及阊门片区综合行政执法大队食药科现场的培训；苏高工校区食堂荣获姑苏区健康食堂称号；PPT展示膳管会工作简报；以及上学期食堂考核数据通报等。
随后，后勤处葛处根据健康食堂的要求，就烹饪的方式、控油控盐的量、荤素搭配、供餐要求以及禁止供应的菜品等方面进行了详细讲解。
会中，两校区食堂负责人分别就食堂管理工作进行发言。他们表示食堂安全关系到全体师生，食堂不仅要提供可口的饭菜，更要严把进货关；严把食材处理关；搞好清洗和卫生。两负责人都表示新学期将继续为全校师生提供均衡营养的饮食和良好的服务而努力。
紧接着，陈处带领全体与会人员学习由苏州市食品药品监督管理局和苏州市教育局联合印发的有关食品安全工作的相关文件。并希望大家新学期继续做好膳管会的各项常规工作，希望膳管会的管理及操作更规范，为师生提供更有效的服务。
最后，周惠根副校长对此次会议作总结发言。他首先肯定了膳管会在上学期所做的各项工作，希望膳管会能继续有效地采取措施，监督检查，做出特色。同时，周校长对食堂管理者提出：管理理念要务实；管理办法要高效；管理流程要规范；管理手段要科学。对膳管会成员提出：用更专业的眼光发现问题；用更积极的态度提出问题；用更理性的方法沟通问题。希望把膳管会打造成为真正的沟通解决问题的平台，使我校食堂管理再上一个新台阶。
本次会议在有条不紊的各环节中结束，各膳管会成员及食堂管理者通过此次会议对日后的工作有了更明确的整体认识，为了全体师生的健康、安全，为了加强食堂管理及规范操作，全体成员将不遗余力、踏踏实实、共同努力。
会议现场
食堂负责人发言