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苏高职膳管会2017-2018学年第一学期中期会议

发表日期:2017-12-11    来源:后勤处    编辑:wuj2    浏览:20925次

      2017年12月8日下午1:00,学校膳管会在苏高工校区行政楼三楼会议室,召开了2017-2018学年第一学期膳管会中期会议。各膳管会成员及食堂负责人准时参会,本次会议由周惠根副校长主持。

      会议首先由来自阊门片区综合行政执法大队食药科的陈科,给大家做了关于食品安全的讲座。讲座侧重解读食品安全法相关规定及要求,如:制度要求,人员要求,洗手的标准方法,清洗餐具、食品冷冻冷藏、留样等的要求。在座各膳管会成员通过此次讲座更进一步清楚了解了学校食品安全的相关规定和要求,明确学校食品安全可能存在的问题,对今后在履行膳管会工作职责时,能目标更明确,检查更规范。

      随后,后勤处葛处对前两个月食堂考核情况进行通报。将膳管会各成员的检查建议及意见进行反馈,两校区食堂的主要问题涉及工作人员着装、环境卫生、菜品品种及保温等方面。同时,与会人员就食堂管理等问题进行热烈地互动交流。比如:饭菜的加热问题,餐具餐桌的清洗问题,食品加工处理的卫生问题等逐一与两校区食堂负责人进行沟通交流。

      两校区食堂负责人(王民贵、包惠娟)诚恳地接受膳管会成员检查提出的建议和意见,针对现场互动提出的内容作表态发言。两负责人都表示将及时完善食堂运行过程管理中的不足之处,进一步提升服务水平,努力满足师生用餐要求,越来越好地服务全校师生。

      会中,后勤处陈处、冒处先后就食堂改造初步方案、细化设计等作介绍和征询意见,并对供餐有关考核要求、价格调整和考核内容修改等作简要说明。

      最后,周惠根副校长对此次会议作总结发言,周校长指出食品卫生、安全、质量与全体师生密切相关,责任重大。食堂人员要经常与师生多沟通、多了解,进一步提升食堂的管理和服务水平,配合健康食堂建设提升文化品位。

      本次会议取得了预期的良好效果,发现并解决了一些问题,搭建了师生与后勤饮食服务部门之间的近距离交流沟通的平台,密切了彼此之间的联系,加强了彼此间的理解与沟通,有利于互相尊重,共同建设优质健康食堂,不断促进校园健康、和谐发展。